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Maria - Marilan - 14.1 oz (400 g)

Maria - Marilan - 14.1 oz (400 g)

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Code-barres: 7896003703054 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : biscoito maria

Quantité : 14.1 oz (400 g)

Conditionnement : Plastique

Marques : Marilan

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits, es:Galletas maría

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Origine des ingrédients : Brésil

Lieux de fabrication ou de transformation : Marilia, Sao Paulo, Brasil

Code de traçabilité : 080503190121

Pays de vente : Bolivie, Brésil, Costa Rica, Salvador, Guatemala, Madagascar, Mozambique, Paraguay, Suriname, Uruguay

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    32 ingrédients


    Portugais : FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA (FERRO, ÁCIDO FÓLICO), AÇÚCAR, GORDURA VEGETAL (SOJA, PALMA), AMIDO DE MILHO, AÇÚCAR INVERTIDO, SAL, CACAU EM PÓ, EMULSIFICANTE (LECITINA DE SOJA (INS 322)), FERMENTOS QUÍMICOS (BICARBONATO DE AMÔNIO (INS 503ii), BICARBONATO DE SÓDIO (INS 500i)), ACIDULANTE (ÁCIDO LÁCTICO (INS 270)), MELHORADOR DE FARINHA (METABISSULFITO DE SÓDIO (INS 223)), AROMATIZANTE, CORANTE NATURAL (CARAMELO (INS 150a)), MELHORADOR DE FARINHA (PROTEASE (INS 1101i)).
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Gluten, Lait, Fruits à coque, Arachides, es:avena

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Sucre inverti

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1101 - Protéases


    Peptidase : Les peptidases -ou protéases ou enzymes protéolytiques- sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines. On parle alors de coupure protéolytique ou de protéolyse. Ce processus implique l'utilisation d'une molécule d'eau ce qui les classe parmi les hydrolases. Les fonctions biologiques des protéases sont variées : elles interviennent dans la maturation des protéines, dans la digestion des aliments, dans la coagulation sanguine, dans le remodelage des tissus au cours du développement de l'organisme et dans la cicatrisation. Certaines protéases sont des toxines, comme la toxine botulique. Certaines protéases sont produites sous forme de précurseurs inactifs, appelés zymogènes. Ils sont en général activés par une coupure protéolytique qui libère l'enzyme fonctionnelle et déclenche ainsi l'activité. Il existe ainsi des processus de protéolyse en cascade, en particulier dans la coagulation.
    Source : Wikipedia
  • E223 - Disulfite de sodium


    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia
  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500i - Carbonate de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E503 - Carbonates d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia
  • E503i - Carbonate d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : pt:farinha-de-trigo-enriquecida, Fer, Acide folique, Sucre inverti, pt:fermentos-quimicos, pt:bicarbonato-de-amonio, pt:acidulante, pt:melhorador-de-farinha, pt:corante-natural, pt:melhorador-de-farinha, pt:e110i

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : pt:farinha-de-trigo-enriquecida, Fer, Acide folique, Sucre inverti, pt:fermentos-quimicos, pt:bicarbonato-de-amonio, pt:acidulante, pt:melhorador-de-farinha, pt:corante-natural, pt:melhorador-de-farinha, pt:e110i

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    pt: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA (FERRO, ÁCIDO FÓLICO), AÇÚCAR, GORDURA VEGETAL (SOJA, PALMA), AMIDO DE MILHO, AÇÚCAR INVERTIDO, SAL, CACAU EM PÓ, EMULSIFICANTE (LECITINA DE SOJA (e322)), FERMENTOS QUÍMICOS (BICARBONATO DE AMÔNIO (e503i), BICARBONATO DE SÓDIO (e500i)), ACIDULANTE (ÁCIDO LÁCTICO (e270)), MELHORADOR DE FARINHA (METABISSULFITO DE SÓDIO (e223)), AROMATIZANTE, CORANTE NATURAL (CARAMELO (e150a)), MELHORADOR DE FARINHA (PROTEASE (e110i))
    1. FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA -> pt:farinha-de-trigo-enriquecida - percent_min: 7.14285714285714 - percent_max: 100
      1. FERRO -> en:iron - percent_min: 3.57142857142857 - percent_max: 100
      2. ÁCIDO FÓLICO -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 50
    2. AÇÚCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. GORDURA VEGETAL -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. SOJA -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. PALMA -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    4. AMIDO DE MILHO -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. AÇÚCAR INVERTIDO -> en:invert-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. SAL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
    7. CACAU EM PÓ -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
    8. EMULSIFICANTE -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
      1. LECITINA DE SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
        1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
    9. FERMENTOS QUÍMICOS -> pt:fermentos-quimicos - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
      1. BICARBONATO DE AMÔNIO -> pt:bicarbonato-de-amonio - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
        1. e503i -> en:e503i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
      2. BICARBONATO DE SÓDIO -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2415
        1. e500i -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2415
    10. ACIDULANTE -> pt:acidulante - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
      1. ÁCIDO LÁCTICO -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
        1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
    11. MELHORADOR DE FARINHA -> pt:melhorador-de-farinha - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
      1. METABISSULFITO DE SÓDIO -> en:e221 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
        1. e223 -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
    12. AROMATIZANTE -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
    13. CORANTE NATURAL -> pt:corante-natural - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
      1. CARAMELO -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
        1. e150a -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
    14. MELHORADOR DE FARINHA -> pt:melhorador-de-farinha - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
      1. PROTEASE -> en:e1101 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.483
        1. e110i -> pt:e110i - percent_min: 0 - percent_max: 0.483

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (6 1/2 biscoitos/unidades 30 g)
    Comparé à: Biscuits
    Énergie 1 880 kj
    (447 kcal)
    563 kj
    (134 kcal)
    -2 %
    Matières grasses 14 g 4,2 g -17 %
    Acides gras saturés 6 g 1,8 g +7 %
    Acides gras monoinsaturés 5,67 g 1,7 g
    Acides gras polyinsaturés 1,67 g 0,5 g
    Acides gras trans 0 g 0 g
    Cholestérol 0 mg 0 mg
    Glucides 70 g 21 g -
    Sucres - -
    Fibres alimentaires 3 g 0,9 g
    Protéines 9,67 g 2,9 g +40 %
    Sel 0,483 g 0,145 g -14 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 6 1/2 biscoitos/unidades 30 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

Sources de données

Produit ajouté le par soliton
Dernière modification de la page produit le par 5m4u9.
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