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Socolait

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Code-barres: 9501100431097 (EAN / EAN-13)

Conditionnement : Sachet plastique 500g

Marques : Socolait

Catégories : Boissons, Produits laitiers, Produits déshydratés, Laits, Produits lyophilisés à reconstituer, Boissons lyophilisées, Laits en poudre

Pays de vente : Madagascar

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    19 ingrédients


    Poudre de lait écrémé, matière grasse végétale hydrogénée, constituants du lait, émulsifiant: lécithine de soja, colorant B-carotène / Milk powder, hydrogenated vegetable fat, milk components, emulsifier: soya lecithin, color : : B-carotene Vovon-dronono, matière grasse végétale hydrogénée, taha-tombon-dronono, émulsifiant: lécithine de soja, loko ho an'ny sakafo: : B-carotène
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Graisse hydrogénée

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E322i - Lécithine


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre écrémé, Graisse végétale hydrogénée, Graisse végétale hydrogénée

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Constituants-du-lait, Colorant-b-carotene, Milk-powder, Hydrogenated-vegetable-fat, Milk-components, Emulsifier, Soya-lecithin, Color, B-carotene-vovon-dronono, Taha-tombon-dronono, Loko-ho-an-ny-sakafo, B-carotene

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Poudre de lait écrémé, matière grasse végétale hydrogénée, constituants du lait, émulsifiant (lécithine de soja), colorant B-carotène, Milk powder, hydrogenated vegetable fat, milk components, emulsifier (soya lecithin), color, B-carotene Vovon-dronono, matière grasse végétale hydrogénée, taha-tombon-dronono, émulsifiant (lécithine de soja), loko ho an'ny sakafo, B-carotène
    1. Poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 6.25 - percent_max: 100
    2. matière grasse végétale hydrogénée -> en:hydrogenated-vegetable-fat - vegan: no - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. constituants du lait -> fr:constituants-du-lait - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. colorant B-carotène -> fr:colorant-b-carotene - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Milk powder -> fr:milk-powder - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. hydrogenated vegetable fat -> fr:hydrogenated-vegetable-fat - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. milk components -> fr:milk-components - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. emulsifier -> fr:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. soya lecithin -> fr:soya-lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. color -> fr:color - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. B-carotene Vovon-dronono -> fr:b-carotene-vovon-dronono - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. matière grasse végétale hydrogénée -> en:hydrogenated-vegetable-fat - vegan: no - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. taha-tombon-dronono -> fr:taha-tombon-dronono - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. loko ho an'ny sakafo -> fr:loko-ho-an-ny-sakafo - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. B-carotène -> fr:b-carotene - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Produits laitiers
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par abby
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors.

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