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Mélange de céréales et copeaux de chocolat - 300 g

Mélange de céréales et copeaux de chocolat - 300 g

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Code-barres: 01144987

Quantité : 300 g

Conditionnement : Sachet plastique 300g

Marques : Mélange de céréales et copeaux de chocolat

Catégories : Pétales maïs petit déjeuner

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten

Lieux de fabrication ou de transformation : Suisse

Magasins : Leader price

Pays de vente : Madagascar

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    19 ingrédients


    Pétales de mais sucrés 42.5% (mais 32,8% - sucre - sel - stabilisant: gomme arabique-amidon de mais émulsifiant: lécithines de tournesol)-riz soufflé sucré 42.5% (riz 38,3 % - sucre sel - émulsifiant: lécithines de tournesol) avoine soufflé 8% (avoine 6,6%-miel)- copeaux de chocolat 7% (sucre-påte de cacao beurre de cacao - matière grasse laitière - émulsifiant: lécithines de soja-arome naturel de vanille). Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes N
    Allergènes : Lait
    Traces : Neant

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Ingrédient : Émulsifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E322i - Lécithine


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E414 - Gomme d'acacia


    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Matière grasse lactique

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Gomme-arabique-amidon-de-mais-emulsifiant, Avoine-6-6-miel, Sucre-pate-de-cacao-beurre-de-cacao, Lecithines-de-soja-arome-naturel-de-vanille

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Pétales de mais 42.5% (mais 32.8%, sucre, sel, stabilisant (gomme arabique-amidon de mais émulsifiant), lécithines de tournesol), riz soufflé 42.5% (riz 38.3%, sel, émulsifiant (lécithines de tournesol)), avoine 8% (avoine 6.6%-miel), copeaux de chocolat 7% (sucre-påte de cacao beurre de cacao, matière grasse laitière, émulsifiant (lécithines de soja-arome naturel de vanille))
    1. Pétales de mais -> en:corn-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 42.5 - percent: 42.5 - percent_max: 42.5
      1. mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 32.8 - percent: 32.8 - percent_max: 32.8
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.425 - percent_max: 9.7
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.27500000000001
      4. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.6375
        1. gomme arabique-amidon de mais émulsifiant -> fr:gomme-arabique-amidon-de-mais-emulsifiant - percent_min: 0 - percent_max: 3.6375
      5. lécithines de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.425
    2. riz soufflé -> en:puffed-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 42.5 - percent: 42.5 - percent_max: 42.5
      1. riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 38.3 - percent: 38.3 - percent_max: 38.3
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.1 - percent_max: 4.2
      3. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
        1. lécithines de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
    3. avoine -> en:oat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
      1. avoine 6.6%-miel -> fr:avoine-6-6-miel - percent_min: 8 - percent_max: 8
    4. copeaux de chocolat -> en:chocolate-chunk - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
      1. sucre-påte de cacao beurre de cacao -> fr:sucre-pate-de-cacao-beurre-de-cacao - percent_min: 2.33333333333333 - percent_max: 7
      2. matière grasse laitière -> en:milkfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      3. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
        1. lécithines de soja-arome naturel de vanille -> fr:lecithines-de-soja-arome-naturel-de-vanille - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par abby
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, roboto-app.

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