E124 - Ponceau 4R

Fonctions : Colorant

Le Ponceau 4R -également nommé C.I. 16255, Rouge cochenille A, Cochineal Red A, Cochenille rouge A, New Coccine, Coccine Nouvelle, Food Red 7, Acid Red 18, SX purple, Brilliant scarlet 4R- est un colorant azoïque de synthèse utilisé comme colorant alimentaire -E124-. - Wikipédia

Evaluation de l'EFSA : Scientific Opinion on the re-evaluation of Ponceau 4R -E 124- as a food additive (2009-11-12)